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bet007:从收获到食用全记录 另类解读根茎食物独特滋味

时间:2020/6/15 11:48:40  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在这个节目中,镜头深入土壤,生动地展示了根茎成分从收获到上菜的整个过程。观众不仅可以享受美味的根茎食物,还可以获得知识和兴趣。例如,法国白芦笋必须生长在完全黑暗的环境中。即使是收获了,也必须在黎明时精心收获。白芦笋配火腿、鸡肉、白芦笋配莫雷酱……新鲜、甜而脆的白芦笋是肉的完美搭配...
在这个节目中,镜头深入土壤,生动地展示了根茎成分从收获到上菜的整个过程。观众不仅可以享受美味的根茎食物,还可以获得知识和兴趣。例如,法国白芦笋必须生长在完全黑暗的环境中。即使是收获了,也必须在黎明时精心收获。白芦笋配火腿、鸡肉、白芦笋配莫雷酱……新鲜、甜而脆的白芦笋是肉的完美搭配,这是法国人无法阻挡的。魔芋更特别。这种食用原料有剧毒。要获得魔芋产品的精华,必须经过复杂的加工方法。该节目通过显微镜展示了整个过程,让观众大开眼界。
砧木成分的味道并不总是温和的;他们中的许多人在品味上很霸道。独特的刺鼻味道使其能被挤出极尽美味,辅助“虎膏”等数千道菜。比如岭南人用大蒜配上甜味海鲜,制作出味道浓郁的金、银、蒜蒸虎虾。在中国北方,大蒜在醋里低温泡过可以变成绿色透明的腊八蒜,酥脆香香的腊八蒜和牛肚一起炒可以烧焦牛肚。姜是另一种根食,味道独特,在调味品中名列榜首。在节目中,生姜不仅在腌菜鸭、姜炒面、姜烤鸡等菜肴中增添了一种新的辣味,而且在广州人的手中产生了意想不到的奇妙效果。当甜奶与霸气的姜汁“碰撞”时,它碰撞出一种独特风味的传统民间食品——姜奶、浓香麻辣的乳香,独特的梦幻味道让人流连忘我。

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